Uma dieta equilibrada é essencial no controle do diabetes Atendimento ao pacienteSaiba mais:
Diferença entre produtos light e diet Dicas para comer menos gordura e sal Receitas de Molhos Hipossódicos Dicas para comer fora de casa Dicas alimentares Consumo de bebidas alcoólicasA dieta adequada para uma pessoa com diabetes pode ser seguida por todos que buscam uma vida mais saudável, pois ela tem pouca gordura, sal e açúcar. Frutas, legumes e verduras devem estar presentes diariamente na alimentação de todos. A diferença é que uma pessoa com diabetes deve ter um Planejamento Alimentar, com cuidados específicos na escolha dos alimentos adequados, deve controlar o peso e equilibrar a quantidade do que come com as calorias que gasta diariamente. Segundo a Associação Americana de Diabetes1 (2004), a dieta do paciente com diabetes deve conter cerca de: 60-70% do total de calorias diárias ingeridas = de Carboidratos e Gorduras Monoinsaturadas São fontes alimentares de Carboidratos: Cereais tipo pães, farinhas, massas, flocos, arroz; Frutas e derivados; Vegetais (tipo legumes, raízes e tubérculos); Pinhão, Leguminosas (Feijões, lentilha, ervilhas, soja). Fontes alimentares de Gordura Monoinsaturada: carnes em geral, abacate, azeitonas; óleo vegetais (oliva e canola). 15 a 20% das calorias totais diárias ingeridas de Proteínas: Leite e derivados; Carnes, Aves e derivados; Claras de Ovos; Peixes e frutos do mar, Leguminosas (Feijões, lentilhas, ervilhas, soja). 20 a 30 % das calorias totais diárias ingeridas de Gorduras , sendo no máximo 10% de gorduras saturadas, 300mg de colesterol/dia e menos de 1% diário de gordura trans. Fontes de gordura saturada: Carnes gordas (gado, porco, cordeiro e frango) e embutidos; Leite integral e derivados; Cacau; Gordura animal (banha, gordura aparente e manteiga); Óleo de coco e dendê, manteiga, carnes gordas, pele de aves). Fontes alimentares de colesterol: Leite integral e derivados; Camarão; Gema de Ovo; Embutidos (gado, frango e porco); Bacon, toucinho; V ísceras e miolos. A gordura trans é produzida industrialmente, através do processo de hidrogenação de óleos vegetais. Fontes alimentares de gordura trans: Frituras em geral; Gordura Hidrogenada Vegetal (e produtos que contém, portanto); Produtos de padaria (pastelarias e folhados); Carnes de ruminantes. Enfatiza-se ainda, o consumo de poliinsaturados tipo n3 (omega 3). A Sociedade Brasileira de Diabetes sugere 3 porções de peixe do mar por semana.Outras fontes de Omega 3 são: sementes e óleos de linhaça e de canola, nozes, castanhas e outras oleaginosas e vegetais folhosos verdes. Para fazer um Planejamento Alimentar eficiente, você deve consultar um(a) nutricionista! Na criação do planejamento, ele(a) levará em conta o seu peso, a sua estatura, suas atividades diárias, seus exames laboratoriais mais recentes e os seus hábitos alimentares para planejar uma alimentação equilibrada para você. O seu compromisso é se alimentar conforme o Planejamento Alimentar, dando atenção às quantidades e aos horários recomendados. Se você usa insulina ou hipoglicemiantes orais, o seu Plano Alimentar deve conter de 5 a 6 refeições por dia. Se o seu Plano Alimentar contemplar a contagem de carboidratos, você pode fazer de 3 a 4 refeições por dia. Converse com seu médico ou nutricionista.